生物工程专业的学生霍普·冷(Hope Leng)和丽贝卡·坎德尔(Rebecca Kandell)穿着紫色衬衫，带领高中生学习他们创建的组织工程101课程，包括制作海藻酸钠珠。照片和视频由Matthew Tang提供。

在Splash潜水教学

《马里奥赛车》的数据分析。通过办公室学习修辞。从厨房化学中获得乐趣。

如果你是一名高中生，而这些是你可以用一天时间学习的话题，你会选择什么?周六，300多名高中生来到加州大学圣地亚哥分校，在Triton工程学生委员会(TESC)举办的为期一天的Splash活动上品尝了一些这些产品。该活动允许高中生参加从古希腊哲学到信用卡安全数学等有趣的课程。

Splash是由Triton工程学生委员会组织的，但包括一些课程，如现代舞入门，由生理学和神经科学专业的学生阿曼达·李教授。

最棒的是:他们的老师都是加州大学圣地亚哥分校的本科生和研究生。今年，60多名学生和几名教师自愿创建并教授他们选择的课程。

Splash最初始于麻省理工学院，为本科生和研究生提供了一个独特的机会，让他们为高中生设计并教授自己的短期课程。这一概念吸引了计算机科学博士生本杰明·科斯曼(Benjamin Cosman)，他非常喜欢在Splash活动上创建自己的课程，因此受到启发，于2016年将其带到加州大学圣地亚哥分校。加州大学圣地亚哥分校的Splash学生从150人增加到今年的300多人。

虽然该活动可能由tesc -雅各布斯工程学院的学生工程组织运营，但splash还设有艺术、人文和经济学课程，使其成为真正的跨学科日。有超过60个课程可供选择，全天有7个课程时段，高中生们用他们喜欢的话题来安排他们的一天。喜欢……

厨房化学趣事

纳米工程博士生玛雅·霍雷(Maya Holay)和化学生物学博士生马洛里·埃瓦诺夫(Mallory Evanoff)把他们指定的教室改造成了厨房，当他们混合速溶冰淇淋和蛋白酥皮等混合物时，水果和甜味的香气吸引着他们的学生。

抓住吗?这不是烹饪课。霍雷和埃瓦诺夫在糖果的幌子下教授化学原理，强调科学在烹饪等最日常的日常活动中也发挥着重要作用。

malory Evanoff是一名化学生物专业的学生，她用烹饪来教授学生化学知识。

伊万诺夫说:“我们用岩盐制作了速溶冰淇淋，以加快冰淇淋的降温速度。我们还用能多益巧克力酱和麦芽糊精混合，将固体变成粉末。”“此外，我们制作的珍珠糖就像你在冷冻酸奶店买到的一样，以说明糖的结构而不是甜味剂的特性，以及蛋白霜来讨论蛋白质。”

埃瓦诺夫和霍雷教授这门课程的灵感部分来自于著名厨师奥尔顿·布朗，他也分享了烹饪背后的科学。他们也喜欢教学，并在年长的学生中重新点燃科学的乐趣。

“我知道很多时候，当我们年轻的时候，我们对科学非常兴奋，但我们在初中和高中失去了这种激情，所以在学生身上重新激发对科学的兴奋和理解的激情是令人兴奋的，”霍雷说。

组织工程101

小心!不要吃这些珠子。与学生们在厨房化学课上做的美味佳肴不同，这些水凝胶珠不是用来吃的——它们是教授学生组织工程知识的工具。

艾斯特·权(Ester Kwon)教授生物工程实验室的五名工程系学生开始创建一门课程，以激励下一代生物工程师。

“我们有兴趣开发一个外展项目，并希望有一个互动的演示，以激发学生对STEM的兴趣。生物工程博士生朱莉娅·库德里亚舍夫(Julia Kudryashev)说。

交互式演示以海藻酸钠珠的形式出现。当海藻酸钠溶液倒入氯化钙中时，钙会使海藻酸盐与水纠缠在一起，形成黏糊糊的珠子，最终形成类似果冻的凝胶。学生们还可以尝试制作不同大小的珠子，制作珠子的时间以及从溶液中取出珠子后的粘稠程度。在一天结束的时候，他们可以把他们的新作品带回家。

这些珠子也适用于真正的组织工程，因为工程师在制作实际人体组织时使用海藻酸盐来制作支架。

“我最喜欢的记忆是看到所有的孩子都对组织工程感到兴奋。他们对它的应用尤其兴奋，尤其是生物打印。我认为他们在教室里使用3D打印，所以这是一个很容易建立的联系。纳米工程博士生劳伦·瓦格纳(Lauren Wagonner)说。

“我真的很喜欢看到学生们对他们在课堂上学到的东西如何对世界产生影响感到兴奋，他们可以用这些知识来解决现实世界的问题，”生物工程本科生艾伦·赫尔塔多(Alan Hurtado)说，他是这门课的联合教授。

钢铁侠很软

快讯:钢铁侠的战衣有个很大的瑕疵。

“铁是一种非常脆的材料，很容易生锈，”材料科学博士生奥利维亚·迪波(Olivia Dippo)说，她是这门课程的策划人。“所以，你不会真的想用铁来做钢铁侠的衣服。”

材料科学学生奥利维亚·迪波(Olivia Dippo)的课“主要是关于我们周围世界的材料科学，还有一点关于超级英雄的内容，”她说。

她的班级深入研究了世界上最坚固的材料，包括钢铁和青铜等材料。不仅如此，学生们还学习了用于使这些材料更坚固、更抗氧反应的尖端技术。

迪波说，这门课是一种有益的方式，可以讲述她对材料科学的热爱，并将其传授给感兴趣的年轻学生。

她说:“我想以学生们喜欢的方式潜入材料科学，并找到一种让他们惊喜的方法。”这是一个她已经教了三年的班。

双赢

在《Splash》之后，并不是只有高中生获得了新知识。那些教授这些课程的人也获得了一些宝贵的技能。

“为Splash准备课程帮助我们培养了在没有任何主题知识的情况下与年轻观众交流想法的技能，”组织工程课程的联合教授瓦格纳说。“我们通过流行文化和常见技术介绍了组织工程领域的技术进步，让学生从熟悉的想法和新的、令人兴奋的组织工程世界中进行类比。在这门课上的工作确实让我们看到了如何吸引年轻学生，让他们对STEM感到兴奋，我们将利用从这次经验中学到的技能来改善我们未来拓展项目的可访问性。”

Ariana Mirian是一名计算机科学专业的学生，她与班上的学生分享了防范互联网安全漏洞的最佳实践。

Ariana Mirian是一名计算机科学博士生，她教授了一门关于当今时代安全的课程，她说为Splash设计和教授这门课程帮助她专注和清晰地认识到自己研究的更高目标，这在日常细节中有时很难看到。

她说:“在Splash上安全课提醒了我如何从我的研究中退一步，向一群非安全专家——在这种情况下，是高中生——确定并传达更高层次的原则。”“作为一名研究人员，我经常过于专注于我的研究，以至于忘记了安全的更广泛应用;除此之外，我还经常与其他安全研究人员和从业者共处一室。后退一步，为高中生创建一个易于理解的演示，不仅是很好的沟通实践，而且非常谦虚地提醒我为什么我每天都在做研究——确保用户的安全!”